健康維持のために毎日乳酸菌発酵液を摂ろう
健康な人には、本来生体ホメオスタシス(恒常性)維持のための生体調節機能が備わっています。この生体ホメオスタシス維持に積極的に働くのが、プロバイオティクス、プレバイオティクス、バイオジェニックスです。 |
---|
図9 |
---|
生体ホメオスタシスは免疫系、内分泌系、神経系等がそれぞれ機能的な制御システムを構成するとともに、各制御システム間には情報伝達物質によって相互に制御し合いながら生体の恒常性が維持されています(図9)。 生体ホメオスタシス維持にとって中心的な働きをしているのは、食細胞と呼ばれるマクロファージ系の細胞群であると考えられています。 この食細胞を刺激して生体の免疫機能を高めておくことが、健康維持にとってきわめて重要です。このような目的のために、機能性食品、とくに乳酸菌発酵液を毎日摂ることが必要なのです。
|